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近日，中檢維康迎來了來自FeraScienceLimited（以下簡稱“Fera”）國際戰(zhàn)略總監(jiān)DamianMalins先生，以及Fera國際發(fā)展中國區(qū)顧問Helen女士的訪問。我司CEO王雄博士與Fapas中國區(qū)經理雷豐華出席參與對話。此次會晤為雙方深入交流合作、共創(chuàng)未來發(fā)展提...

紅曲紅是目前世界上利用微生物發(fā)酵生產的天然功能食用色素，是紅曲霉次級代謝產物的其中之一。紅曲紅是以大米、黃豆為主要原料，借鑒我國傳統(tǒng)的紅曲生產工藝，通過紅曲霉菌液體深層發(fā)酵和先進的現代生物分離技術而獲得的粉狀無毒、安全可靠的天然食用色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于清酒、腐乳、魚肉、...

紅曲粉，是一種天然紅色素，它在食品工業(yè)中應用十分廣泛，南方做燒肉或豆腐乳多使用。紅曲是用糯米蒸制后接種紅曲菌種，發(fā)酵繁殖的，產品是發(fā)酵后的暗紅色糯米，經粉碎后成為紅曲粉。紅曲粉易受潮，一旦受潮，就會逐漸霉變，紅曲霉畢竟是霉菌，它產生的代謝物遠不止紅曲色素一種，極易產生桔青霉素。很...

?關于米酵菌酸?媒體爆出因食用酸湯子、濕米粉（河粉）、變質木耳導致食物中毒事件，讓米酵菌酸再次進入大眾的視野。米酵菌酸（Bongkrekicacid），CAS號：11076-19-0，是一種脂肪類物質。多發(fā)生在夏、秋季節(jié)。潮濕、陰雨的天氣，再加上儲存不好，由椰毒假單胞菌酵米面亞種...

“美國科樂福Clover品牌的水系一步提取六種真菌毒素，定量快速檢測包括黃曲霉毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、T2毒素、伏馬毒素”真菌毒素概要真菌毒素是由產毒真菌在適宜的環(huán)境條件下產生的有毒代謝產物。真菌毒素暴露的途徑一般是因為被污染的食品和飼料被人和動物攝取。真菌...

5月24日，FAPAS公司科學家Mark先生到訪中檢維康。中檢維康作為FAPAS中國區(qū)的代理，自2002年將FAPAS引入中國后，一直致力于國際能力驗證的宣傳推廣。Mark先生此次中國行，北京便是他的首站。這次到訪，Mark先生給我們介紹了最近幾年FAPAS的一些新變動，包括新能...